Ciò che ha reso popolare il luppolo nella produzione delle birra sono le sue caratteristiche antisettiche.
Di seguito una lista di erbe con forte potere antisettico che possono sostiuire il luppolo, e facilmente reperibili in erboristeria.

Abrotano (Artemisia abrotanum)
Achillea millefoglie (Achillea millefolium)
Angelica (Angelica archangelica)
Artemisia comune (Artemisia vulgaris)
Assenzio maggiore (Artemisia absinthium)
Bacca di ginepro (Juniperus communis)
Erica (Calluna vulgaris)
Edera terrestre (Glechoma hederacea)
Genziana (Gentiana lutea)
Melissa (Melissa officinalis)
Origano comune (Origanum vulgare)
Ortica (Urtica dioica)
Rosmarino (Rosmarinus officinalis)
Salvia (Salvia officinalis)
Sassafrasso (Sassafrass albidum)
Tarassaco (Taraxacum officinale)
Timo (Thymus vulgaris)
Trifoglio d’acqua (Menyanthes trifoliata)